Grzyby polskie
 
 
 
Grzyby (Fungi), grupa organizmów jądrowych w randze królestwa (według Cavaliera-Smitha, 1993) obok roślin i zwierząt, protista, chromista oraz bacteria. Dawniej zaliczane były do królestwa roślin i traktowane jako jedna z grup roślin plechowych (plecha) lub zarodnikowych.

Grzyby - systematyka królestwa

Grzyby obejmują ok. 100 tys. gatunków, głównie lądowych, takich jak: pleśnie, drożdże, wiele pasożytów roślinnych i zwierzęcych (mączniaki, rdze itp.) oraz grzyby kapeluszowe. W Polsce jest znanych ok. 10 tys. gatunków.

Grzyby są organizmami cudzożywnymi, gdyż nie posiadają barwników asymilacyjnych (np. chlorofilu), odżywiają się pobierając gotowe materiały organiczne z otoczenia. W zależności od źródeł pobieranych substancji dzielą się na:

- saprofityczne (roztocza) - odżywiające się związkami pochodzącymi z rozkładu martwej substancji organicznej, powodują gnicie i butwienie, uczestniczą w metabolizmie gleb, wywołują fermentację alkoholową, z niektórych gatunków otrzymuje się antybiotyki (pędzlak),

- pasożytnicze - pobierające gotowe substancje organiczne z żywych organizmów, wpływając niekorzystnie na ich rozwój;

- symbiotyczne - współżyjące z innymi organizmami na zasadzie wzajemnej korzyści; żyją w symbiozie z korzeniami roślin wyższych (mikoryza) lub z glonami, tworząc porosty; w związku symbiotycznym grzyby ułatwiają pobieranie wody i soli mineralnych oraz pełnią funkcję ochronną.

Do normalnego rozwoju grzyby wymagają środowiska o dużej wilgotności. Ściany komórkowe grzybów są zbudowane zwykle z chityny, a nie z celulozy, jak u roślin. Ciało grzyba jest zwykle wielokomórkowe, z dobrze uformowanymi, haploidalnymi jądrami i składa się z nici zwanych strzępkami (u grzybów prostszych całe ciało jest jednym wielojądrowym komórczakiem). Strzępki tworzą system zwany grzybnią, przerastający podłoże, którym może być gleba, drewno, różne substancje organiczne lub wnętrze innych organizmów żywych (grzyby pasożytnicze). Niektóre grzyby wytwarzają owocniki, będące dużymi, czasem żywo zabarwionymi strukturami, często jadalnymi (grzyby kapeluszowe, grzyby jadalne).

Grzyby rozmnażają się zarówno płciowo jaki i bezpłciowo (poprzez zarodniki). Rozmnażanie płciowe obejmuje zapłodnienie - polegające na połączeniu zróżnicowanych płciowo elementów - oraz wytworzenie się zarodników powstałych po mejozie.
Zobacz również: Grzyby jadalne, Grzyby drapieżne, Grzyby kapeluszowe, Grzyby trujące, Grzyby domowe, Grzyby niedoskonałe, Grzyby niższe, Pragrzyby, Grzyby pasożytnicze, Grzyby chorobotwórcze, Grzyby właściwe

Inne na ten temat: Biofilm, Biopestycydy, Niesymbiotyczne wiązanie azotu, Naparstniczka czeska, Szyszkowiec szyszkowaty, Żagwica listkowata, Modrzewnik lekarski.